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清蒸落苏
健康功效
茄子:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
清蒸落苏的做法
![清蒸落苏的做法图解1]()
1.茄子用盐搓洗干净，葱洗净切碎，姜蒜切碎
![清蒸落苏的做法图解2]()
2.把茄子洗干净后切成相同长度的三段。
![清蒸落苏的做法图解3]()
3.对半切开，水开后放进锅内大火蒸15分钟
![清蒸落苏的做法图解4]()
4.热油五成热，温火炸蒜姜末，炸到开始金黄时关火，下辣椒粉和葱花，加入糖，盐，生抽，醋，温开水，麻油调成酱汁
![清蒸落苏的做法图解5]()
5.把蒸好的茄子撕成条状(待温时撕)
![清蒸落苏的做法图解6]()
6.淋上酱汁，静置二十分钟入味即可
小贴士
温火炸蒜蓉，避免炸过头变苦变黑。
清蒸落苏的家常做法
（全部）
