蛋糕～光波炉版的做法

• 1.鸡蛋用两个大盘分开装蛋黄、蛋清。
  蛋黄碗里加入30克糖，用手动打蛋器慢慢搅拌，边搅拌边加入50ml色拉油（或牛油、玉米油、生油）再边搅边加入50ml牛奶

• 2.然后筛入90克低筋面粉，搅拌均匀

• 3.（50克细砂糖分三次加入）蛋白碗里刚打时先加入1/3的细砂糖，打到粗泡沫状再加1/3的细砂糖，打到细腻时再加入剩下1/3的细砂糖继续打

• 4.打至干性发泡状态，能拉出直立的尖角

• 5.蛋白分几次加入蛋黄的碗里，上下方向慢慢搅拌

• 6.只能上下方向慢慢搅拌

• 7.搅拌均匀

• 8.烤盘内扫上一层牛油，再把蛋糕浆倒入烤盘内，加盖。光波炉200度25分钟

• 9.蛋糕出锅啦

• 10.切开

• 11.很细腻松软的蛋糕，味道不错