腐竹:抗癌防癌 五花肉:润燥 花椒:止泻
1.五花肉,青椒,切片,腐竹切段。
2.锅烧热放入辣椒干煸,这样干煸之后等下炒的时候更能入味。干煸好之后装盘待用。
3.锅里放油,烧开后放入五花肉,豆瓣,花椒,炒出香味,用时20秒左右。
4.放入酱油,继续翻炒几下,真的几下就好。
5.放入腐竹与刚才干煸过的辣椒一起翻炒,大概30秒后放入盐,鸡精调味装盘即可。
辣椒干煸之后会比没有干煸过的香,五花肉不要炒太久,太久就干了。
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