秋枣桃仁鸡的做法

• 1.红枣切去两头，然后去核

• 2.核桃去壳

• 3.把桃仁塞进枣中待用

• 4.鸡腿肉去骨，改刀成小块，放料酒，少许盐，糖，糊椒粉，生抽。半个蛋清，一点干淀粉腌制二十分钟左右

• 5.锅中放油，温度4成热下枣煸炸两分钟，注意不要煸糊

• 6.倒出红枣待用，下入鸡腿肉滑炒三十秒盛出

• 7.留少许底油下葱姜煸香，下鸡肉煸炒，放入少许盐，糊椒粉。老抽上色。放少许清水，然后下入红枣翻炒

• 8.味调好后下入青红椒，淋上水淀粉，淋几滴香油完成