五彩宝宝面片的做法

• 1.番茄顶上划十字，用开水烫过之后去皮

• 2.切小块备用

• 3.玉米粒洗净入开水锅里焯水两分钟

• 4.沥干水备用

• 5.蘑菇洗净，切小块

• 6.入开水锅里焯水一分钟

• 7.火腿切小块备用

• 8.豌豆苗洗净，用盐水浸泡一会儿

• 9.如果宝宝不易嚼烂，把豆苗切碎

• 10.姜蒜切末，葱白葱叶分开切末

• 11.面粉里分次少量加清水，用筷子搅成絮状

• 12.再揉成光滑的面团

• 13.大拇指和食指配合捏出小面片，大概指头的大小，尽量薄一点

• 14.盘子里撒一层干面粉，捏好的面皮先分开摆，铺满一层就端着盘子簸一簸，让每一面片都能粘上面粉

• 15.这样即使重叠起来也不会粘连

• 16.热锅倒油，比平时炒菜的量少一点，烧至五六成爆香姜蒜葱白

• 17.倒入番茄炒匀，加入少许番茄酱，翻炒均匀

• 18.倒入除了豆苗之外的蔬菜，翻炒均匀

• 19.加入一碗清水，大火烧开，转中火熬两分钟，汤汁更浓稠

• 20.倒入面片

• 21.用铲子从边上推开，沸腾一分钟

• 22.加入豆苗，再次烧开

• 23.加入少许盐，白糖，综合一下番茄的酸味

• 24.淋上香油，撒上葱花，拌匀关火

• 25.出锅装盘