红薯:补中益气
1.准备所要用的东西。
2.红薯削皮洗干净切成一块块。
3.洗干净锅到进三碗水煮五分钟。
4.到进红薯,将泡沫舀出,盖上盖子煮一会。
5.番薯煮至7.8成熟,番薯粉里到进少量清水搅拌再到进锅里。
6.拿筷子搅拌一下,以便黏锅。
7.煮5分钟,在放进白砂糖煮5分钟左右,关火闷两三分钟即可。
(1)红薯要事先洗好再削皮,以便切时有泥沙黏在红薯里。(2)倒进番薯粉时要常搅拌不然很容易黏锅、有糊味。(3)红薯不易煮太熟放糖以便煮时会破。(4)红薯怎么方便怎么切,但不宜切太厚。
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