猪肉:益气
1.预备所需材料。
2.准备花椒面、鸡精、盐、水淀粉。
3.蒜苔去头儿,切成寸段。
4.肉切成薄片。
5.坐锅添油!小火烧热。
6.放花椒面,小火出香。
7.放肉片中火翻炒。
8.炒出油。
9.放入蒜苔。中火翻炒。
10.放盐,快速炒匀至出蒜香。
11.放薄芡,收汁出锅。
12.成品展示。
蒜苔要快炒,炒久会发软脱水,口感差。
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