凉拌黄豆芽的做法

• 1.准备主要食材：大葱、胡萝卜、豆腐干、黄豆芽。

• 2.把胡萝卜刨丝（或者切丝），豆腐干切薄片，葱切丝备用。

• 3.水烧开后放入黄豆芽焯水大约5分钟。

• 4.再放入胡萝卜丝焯水1分钟左右全部捞出。

• 5.焯好的豆芽和胡萝卜丝过凉水并控干水份。

• 6.放入之前切好的豆腐干 葱丝。

• 7.依次加入适量的盐、味精、鸡粉、香油、花椒油（锅里倒入油放入几粒花椒爆香后的油）

• 8.加入所有调料后搅拌均匀即可。

• 9.黄豆芽是自发的，吃起来有股自然的豆香味道。