用料：
- 水油皮材料：
- 中筋面粉 100克
- 白糖 15克
- 清水 45克
- 全蛋液 10克
- 玉米油 10克
- 油酥材料：
- 中筋面粉 90克
- 玉米油 50克
- 糯米馅材料：
- 糯米 70克
- 白糖 70克
- 清水 110克
- 玉米油 35克
- 熟白芝麻 30克
- 装饰材料：
- 全蛋液 适量
- 白芝麻 适量
小贴士：
烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
做法：
- 1. 首先制作糯米馅，准备好材料
- 2. 把水、白糖、玉米油放入锅中大火煮沸后转小火
- 3. 马上倒入糯米粉，边煮边搅拌成粘稠的馅状。即可关火
- 4. 放入熟白芝麻搅拌均匀
- 5. 把拌匀的馅料平铺在盘中，放入冰箱冷藏备用(或者冷藏一小时至不粘手即可）
- 6. 接着制作水油皮：材料齐好
- 7. 把水、玉米油、全蛋液，白糖、中筋面粉全部混合揉成团（根据面粉吸水性不同，水的用量需酌情调整，一定要揉成柔软的面团，不能太干）
- 8. 然后制作油酥：材料备好
- 9. 把中筋面粉和玉米油混合后揉成团
- 10. 把水油皮和油酥盖上保鲜膜醒发30分钟
- 11. 把水油皮和油酥分别16份的小面团
- 12. 取一水油皮揉圆擀薄包入油酥
- 13. 收口捏紧
- 14. 依次做好所有的酥皮
- 15. 取一个酥皮擀成椭圆形
- 16. 由上往下卷起
- 17. 依次做好所有的酥皮，盖保鲜膜醒发10分钟
- 18. 时间到，取一个酥皮再擀成椭圆形
- 19. 由上往下卷起
- 20. 依次做好所有的酥皮，盖保鲜膜醒发20分钟
- 21. 醒发时间，把糯米馅料从冰箱取出来分成16份，揉圆备用
- 22. 取一个酥皮，用手指往中间一按
- 23. 对折后再擀成圆形
- 24. 放入糯米馅
- 25. 象包包子一样收口捏紧揉圆，收口朝下
- 26. 然后按扁
- 27. 依次做好所有的老婆饼，摆放在烤盘上，烤箱上下火180度预热
- 28. 表面刷一层全蛋液
- 29. 再撒上白芝麻
- 30. 用刀子在表面切三刀，要切破面皮喔！
- 31. 放入预热好的烤箱，上下火180度，中层15-20分钟
- 32. 烤至表面金黄后即可取出晾凉后即可食用
- 33. 成品图