剁椒鱼头

剁椒鱼头
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剁椒鱼头的做法

  • 剁椒鱼头的做法图解1

    1.将鱼头过水捞出沥干水分备用

  • 剁椒鱼头的做法图解2

    2.锅烧油七成热转小火放生姜蒜小米辣爆香

  • 剁椒鱼头的做法图解3

    3.生抽、蚝油、醋、糖、蒸鱼豉油烧开

  • 剁椒鱼头的做法图解4

    4.放水淀粉勾芡

  • 剁椒鱼头的做法图解5

    5.均匀的涂抹在鱼头上

  • 剁椒鱼头的做法图解6

    6.剁椒抹一层在鱼头上进行腌制一小时左右

  • 剁椒鱼头的做法图解7

    7.一小时后用保鲜膜包裹盘子上锅开水蒸半小时

  • 剁椒鱼头的做法图解8

    8.鱼头蒸熟后锅洗净烧热油倒入鱼头上,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花ok

小贴士

蒸鱼头的时间根据鱼头的大小

本菜谱由徐徐小厨房上传

剁椒鱼头的家常做法

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