八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
猪前槽肉 | 猪五花肉 |
干松伞蘑 | 料油 |
葱末 | |
生抽 | 老抽 |
干红辣椒 | |
香叶 | |
盐 | 姜片 |
1.干松伞蘑摘干净。
2.洗净后用清水浸泡3小时。
3.猪肉切块。
4.凉水下锅焯去血沫。
5.洗净沥干。
6.炒锅放油烧热,放入葱末姜片干红辣椒爆香。
7.加入调料翻炒片刻。
8.放入松伞蘑。
9.加入泡蘑菇的水炖煮大约三十分钟。
10.收浓汤汁装盘食用。
1、泡松伞蘑的水有营养,不要扔,炖煮时放入锅中,水量不够的话再加一些凉水
2、肉最好放些五花肉和前槽肉混合一起,只放前槽肉有点太瘦了,吃着不香。