猪肉芹菜饺子的做法

做法：

• 1. 面粉加入230克水，搅拌均匀。
• 2. 和成面团，盖保鲜膜醒发30分钟。
• 3. 此时做饺子馅，葱切段，姜切片，猪肉切片。
• 4. 姜葱肉片放入料理机，打碎。
• 5. 放入调料搅拌。
• 6. 顺一个方向搅拌均匀。
• 7. 自己种的芹菜备好。
• 8. 洗净芹菜，开水下锅焯1分钟，捞出过冷水，再捞出切段。
• 9. 放入料理机打碎。
• 10. 加入拌好的肉馅里拌匀。
• 11. 顺一个方向搅拌均匀。
• 12. 面醒好后，揉成长条，分割成大小均匀的面剂。
• 13. 按扁。
• 14. 擀成面皮。
• 15. 面皮上放上肉馅。
• 16. 包成饺子。
• 17. 锅中放入凉水加热至沸腾，下饺子，顺一个方向搅动，以免粘锅底。
• 18. 水开后点入少许凉水，再开后加盖煮熟。
• 19. 蘸食酱油、芝麻油和辣椒油的混合酱汁。