猪肉芹菜饺子的做法

• 1.面粉加入230克水，搅拌均匀。

• 2.和成面团，盖保鲜膜醒发30分钟。

• 3.此时做饺子馅，葱切段，姜切片，猪肉切片。

• 4.姜葱肉片放入料理机，打碎。

• 5.放入调料搅拌。

• 6.顺一个方向搅拌均匀。

• 7.自己种的芹菜备好。

• 8.洗净芹菜，开水下锅焯1分钟，捞出过冷水，再捞出切段。

• 9.放入料理机打碎。

• 10.加入拌好的肉馅里拌匀。

• 11.顺一个方向搅拌均匀。

• 12.面醒好后，揉成长条，分割成大小均匀的面剂。

• 13.按扁。

• 14.擀成面皮。

• 15.面皮上放上肉馅。

• 16.包成饺子。

• 17.锅中放入凉水加热至沸腾，下饺子，顺一个方向搅动，以免粘锅底。

• 18.水开后点入少许凉水，再开后加盖煮熟。

• 19.蘸食酱油、芝麻油和辣椒油的混合酱汁。