排骨:养血
1.准备所要用的。
2.锅里放进三碗水,按到烧水键,煮到沸腾。
3.贡梨去皮洗干净切成五块。
4.有籽的那块不用理,其他的将它切成一小块。
5.切完贡梨水基本都沸腾了,然后舀些水放进排骨里,拿着筷子翻下倒掉血水,反复两次。(要水沸腾才舀哦)
6.将贡梨和排骨都到进锅里盖上盖子,按到煲汤键。
7.15分钟后将锅里的泡沫舀出,将度数调到100。
8.再煮20分钟放进适量盐和少量味精,盖上盖子,再煮15分钟,关火再闷5分钟即可。
9.一碗好喝的汤就可以喝了!!
舀开水进排骨里是为了更好地去於血,并且这样煮出来的汤泡沫会少很多,汤更好喝,煮汤一定要煮久点,开小火慢炖,这样汤更浓,更有营养价值。