麻辣风干肠的做法

• 1.准备干肠料和肠衣。

• 2.猪肉切小丁，肥瘦比例为2:8。

• 3.加入调料。

• 4.搅拌均匀，腌制30分钟。

• 5.肠衣浸泡后洗净。

• 6.将肠衣套在灌肠嘴上，腌好的肉放入绞肉机，转动把手，推动肉慢慢进入肠衣中。

• 7.全部灌好后晾到阴凉干燥处7-10天。

• 8.10天后风干肠已经全部干燥。

• 9.食用时放入蒸锅，水开后蒸20分钟，就熟了，看一下切片后拍的照片，很透明哦。

• 10.成品图。