老面包子的做法

• 1.一斤高筋面粉

• 2.糯米酒加入面粉和清水和面，面团发酵二至四小时候（糯米酒多点发酵时间快）

• 3.五肉手工剁肉馅放适量盐、鸡粉、适量生抽、三片姜、虾米（提前十分钟清水泡软）一起剁（提前准备的肉馅更入味）

• 4.面团发酵后会膨胀变大

• 5.很多洞洞就是发酵成功，这样就可以制作包子

• 6.芭蕉叶垫底很清香

• 7.包子定型后醒发20分钟，锅底水开后上锅蒸20分钟

• 8.香甜松软的包子出锅

• 9.装盘开吃啦