爆炒猪肝的做法

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用料：
猪肝一块
青红椒两个
小米椒一把
鸡精 10克
耗油 10克
酱油 10克
老抽 5克
姜蒜 10克
盐适量
油 一大勺
辣椒油一勺
五香粉适量
料酒 10克

小贴士：

热锅下*了，猪肝老了不好吃

做法：

1. 猪肝洗净切片，少许盐，生粉腌制
2. 青红椒切块
3. 姜蒜，小米椒
4. 热锅下油，油要多，大火煸炒猪肝，变色就起锅装盘
5. 爆香姜蒜，倒入辣椒，少许盐
6. 酱油，耗油，老抽，鸡精，辣椒油，料酒，五香粉调味
7. 起锅