烤鱼的做法

• 1.鱼洗净去内部黑膜，晾干备用

• 2.鱼身切一些口子，抹黄酒，盐，生抽，老抽，在切口处放一些生姜腌制半小时以上

• 3.准备蔬菜洗净，切片，不要太薄，豆芽去根，木耳香菇泡发洗净

• 4.烤箱200度预热10分钟，在鱼表面刷一层油，中层上下火烤20分钟，准备泡椒，酸萝卜，火锅底料

• 5.锅多油，烧热，爆香泡椒和萝卜

• 6.加入火锅底料翻炒均匀

• 7.倒入难熟的蔬菜炒到8分熟

• 8.加入易熟的蔬菜翻炒

• 9.加糖， 盐，鸡精翻炒，炒熟连汁倒在烤了20分钟的鱼上，这一步漏拍了，

• 10.倒入蔬菜后再烤20分钟，出锅撒点芝麻，香菜，红辣椒

• 11.近图