用料：
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 100克
- 熟鸡蛋黄 2个
- 黄油 90克
- 糖粉 45克
- 盐 1克
小贴士：
在搓小圆球时尽量搓长点时间，这样不容易散。
做法：
- 1. 准备食材，黄油、低筋面粉、玉米淀粉、熟鸡蛋黄、糖粉和盐，并称好分量。
- 2. 将黄油隔热水软化。
- 3. 鸡蛋黄用小勺碾碎。
- 4. 在黄油里面加入糖粉和盐搅拌。
- 5. 用电动打蛋器打发黄油至蓬松并颜色略发白。
- 6. 加入鸡蛋黄一起搅拌均匀。
- 7. 再将玉米淀粉和低筋面粉过筛加入到盆里。
- 8. 用硅胶铲搅拌均匀后，用手揉至较光滑的面团。
- 9. 用保鲜膜包裹面团放进冰箱里冷藏1小时。
- 10. 拿出面团分成均匀的剂子，再用手搓成小圆球放入烤盘里面。
- 11. 用大拇指轻轻按压小圆球，使它出现自然的裂纹。
- 12. 烤箱180度预热，将烤盘放进烤箱烤约10~15分钟（由于不同的烤箱大小温度略有差异，请根据自己烤箱情况来定），第一次烤时注意饼干上色情况。
- 13. 烤好了，取出晾凉。
- 14. 成品图来一张。