玛格丽特饼干的做法

• 1.准备食材，黄油、低筋面粉、玉米淀粉、熟鸡蛋黄、糖粉和盐，并称好分量。

• 2.将黄油隔热水软化。

• 3.鸡蛋黄用小勺碾碎。

• 4.在黄油里面加入糖粉和盐搅拌。

• 5.用电动打蛋器打发黄油至蓬松并颜色略发白。

• 6.加入鸡蛋黄一起搅拌均匀。

• 7.再将玉米淀粉和低筋面粉过筛加入到盆里。

• 8.用硅胶铲搅拌均匀后，用手揉至较光滑的面团。

• 9.用保鲜膜包裹面团放进冰箱里冷藏1小时。

• 10.拿出面团分成均匀的剂子，再用手搓成小圆球放入烤盘里面。

• 11.用大拇指轻轻按压小圆球，使它出现自然的裂纹。

• 12.烤箱180度预热，将烤盘放进烤箱烤约10~15分钟（由于不同的烤箱大小温度略有差异，请根据自己烤箱情况来定），第一次烤时注意饼干上色情况。

• 13.烤好了，取出晾凉。

• 14.成品图来一张。