双椒鱼头的做法

• 1.处理好鱼头备用

• 2.备好辅料

• 3.切好辣椒粒

• 4.拍好豆粉，双面煎，慢煎至双面发金黄

• 5.放入葱姜蒜然后倒入水漫过鱼头，加入料酒 老抽 生抽 鸡精 辣椒油（家里自制），大火烧开小火慢炖十五分钟

• 6.撒上辣椒，再用其他锅烧开食用油浇上

• 7.OK