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苦瓜煎蛋
健康功效
苦瓜:养肝
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
苦瓜煎蛋的做法
![苦瓜煎蛋的做法图解1]()
1.苦瓜切片加勺盐拌匀，腌制十五分钟后放水下冲洗下，去其多余盐味与苦味，捏干水
![苦瓜煎蛋的做法图解2]()
2.热油爆香姜蓉加入苦瓜炒五分钟后盛出备用，鸡蛋加水打匀
![苦瓜煎蛋的做法图解3]()
3.把炒好的苦瓜倒入蛋液内，搅匀
![苦瓜煎蛋的做法图解4]()
4.热油七成热，中慢火煎鸡蛋，煎至蛋液凝固后反转再煎
![苦瓜煎蛋的做法图解5]()
5.煎到两边金黄，装盘即可
小贴士
苦瓜用盐腌制可以适当减少苦味，也可以用焯开水的方式来去掉部分苦味
苦瓜煎蛋的家常做法
（全部）
苦瓜:养肝
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.苦瓜切片加勺盐拌匀，腌制十五分钟后放水下冲洗下，去其多余盐味与苦味，捏干水
2.热油爆香姜蓉加入苦瓜炒五分钟后盛出备用，鸡蛋加水打匀
3.把炒好的苦瓜倒入蛋液内，搅匀
4.热油七成热，中慢火煎鸡蛋，煎至蛋液凝固后反转再煎
5.煎到两边金黄，装盘即可
苦瓜用盐腌制可以适当减少苦味，也可以用焯开水的方式来去掉部分苦味
