用料：
- 白菜 半颗
- 粉丝 适量
- 姜蒜 适量
- 油 两茶匙
- 盐 适量
- 汤 1茶匙
小贴士：
泡粉丝最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉丝就泡好了。
做法：
- 1. 粉丝用温水泡二十分钟，白菜掰开洗干净
- 2. 白菜切小段，粉丝冲洗下，剪短，沥干水
- 3. 热油七成热爆香姜蒜，转大火，放入白菜，旺火炒三分钟左右
- 4. 加入粉丝炒三分钟
- 5. 加入麻辣酱，少许盐和糖，炒匀
- 6. 装盘即可
泡粉丝最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉丝就泡好了。