南瓜扁馒头的做法

• 1.南瓜去皮后蒸熟，加温水，放料理机中

• 2.用料理机搅拌30秒

• 3.把南瓜泥加入面粉中，再加入酵母

• 4.用筷子搅拌成絮状

• 5.再用手揉成面团，盖好盖子，放在温暖处发酵到二倍大

• 6.发酵好了是这个样子

• 7.揉匀后，分成均匀的12份

• 8.取出一个小面团，用大拇指往里揉

• 9.倒扣，再用手掌按扁，底部刷一层薄薄的油

• 10.放在蒸屉上，

• 11.再把蒸屉放入锅中，锅里加足够的水，盖好盖子，二次发酵20分钟，大火烧开转中火蒸15分钟，关火后继续闷2分钟，再打开盖子

• 12.软软的，好看的南瓜馒头就做好了！

• 13.成品图