红椒肉丝的做法

• 1.里脊肉放冰箱冷冻一下，拿出来后用刀切成丝(这样更容易切丝)。

• 2.肉放在碗中，放入盐和料酒，然后搅拌均匀，腌制一下备用。

• 3.红椒切丝，香菜梗切断，葱切未，姜切丝。

• 4.锅中放油烧热，放入肉丝，中大火翻炒，炒至肉丝发白时盛出备用。

• 5.锅中放点油，放入葱姜煸香。

• 6.再加入香菜梗和红椒，中大火将食材炒软。

• 7.加入肉丝翻炒均匀。

• 8.再加入酱油和盐，调味后就可以出锅了。

• 9.然后盛盘。