用料：
- 面粉 适量（开水盖1~2）
- 安琪发酵粉 半包（可以按使用方）
- 绿豆 适量
- 白糖 喜欢甜多加，反之少加
小贴士：
1：用少许温水泡发小粉慢慢倒入面粉'温水和面；2：绿豆晚上泡至第二天早上，在煮容易（40分钟）煮烂；3：蒸熟包子不能马上开盖，等一会2~3分钟（5~6分钟）在开盖。
做法：
- 1. 绿豆放入水中泡一晚；
- 2. 面粉准备好，发酵粉用温水搅拌均匀；
- 3. 先把发酵粉水边慢慢倒入面粉，边慢慢搅拌至无干粉，用手和面至光滑（水不够可以在加温水）的面团；
- 4. 和好了翻一下有折叠朝下，覆盖一程保鲜膜，如图，放发酵2~3小时看看有没有发酵（一般会膨胀起来，和蜂窝一点已点发了，我是放一晚上久一些）；
- 5. 先弄馅，泡好绿豆，倒锅中放适量水煮烂（40分左右）；
- 6. 发好的面团；
- 7. 再揉至光滑；再醒一会；
- 8. 醒完，戳个洞，没反弹；
- 9. 切成几分，取一份戳成长条，再切成小剂子；
- 10. 压扁，撒上面粉；
- 11. 擀成四边薄中间厚的皮；
- 12. 包完成的包子，在屉子上放上丝巾包好包子放进屉子里隔一个空，锅中倒入适量水，屉子放上去盖上锅盖；开大火，水开啦，火关小点煮10~15分钟后，关火等2~3分钟开盖取出；
- 13. 蒸熟取出来的包子；
- 14. 蒸熟了，两屉的包子图，就这些绿豆包。