椰蓉南瓜豆沙饼的做法

• 1.把南瓜去皮切小块放入盘中，上面覆盖保鲜膜放入锅中蒸熟。

• 2.在蒸熟的南瓜中趁热加入糖。

• 3.用勺子捣成南瓜泥。

• 4.加入糯米粉，这个配方我用了200克糯米粉，因为南瓜的含水量不同，糯米粉的分量也会有所不同，这个自己灵活掌握一下哈！

• 5.拌匀后团成面团。

• 6.把面团切割成大小均匀的剂子。（我做的一个30克左右）

• 7.把面剂子揉圆按成中间厚边缘薄的饼皮。

• 8.放上适量豆沙馅。

• 9.用虎口慢慢收上来封口。

• 10.滚圆后用手掌轻轻按扁。

• 11.依次做好所有的南瓜饼，如果粘手可以在手上涂一些食用油。

• 12.锅中放宽油烧至七八成热，放入南瓜饼小火炸制。

• 13.待南瓜饼漂浮上来，两面呈金黄色捞出控油。

• 14.这是原味的，直接食用即可。

• 15.盘中放适量椰蓉，把南瓜饼趁热粘满椰蓉即可。

• 16.这是做好的椰蓉南瓜饼。

• 17.成品图。