清炒绿豆芽的做法

• 1.自己用豆芽机生的绿豆芽。洗好备用。

• 2.准备好姜和蒜，这个季节蒜容易发芽，把那个芽去掉。

• 3.姜和蒜均切成丝。

• 4.莴笋杆去皮，洗净。

• 5.切成细丝，放点盐，腌一下。

• 6.腌两分钟后挤干水分。

• 7.锅中放一两油，下几颗花椒煎香。

• 8.将切好的姜蒜丝下入油锅炸香。

• 9.豆芽和莴笋丝倒入热锅中。大火迅速翻炒均匀。

• 10.放入少许盐，一点点鸡精，翻匀即可关火。

• 11.盛盘。一道清淡又健康的清炒绿豆芽就出锅了。