火腿肠粉的做法

• 1.肠粉专用粉与水按1：2的比例混合均匀放置20分钟

• 2.蒜切末备用，锅中加入少许油下蒜蓉小火炒至金黄色

• 3.加入少许生抽，蚝油，糖和少许水调味煮开倒出备用

• 4.锅中加入适量的水发入蒸屉烧开

• 5.模具用小刷子刷少许油

• 6.火腿肠切小粒，鸡蛋打散

• 7.泡好的粉搅拌均匀后取一勺倒入模具放入锅中

• 8.撒上火腿肠粒，打入鸡蛋液，盖上锅大火蒸3分钟

• 9.鸡蛋蒸熟后取出，撒上葱花，用小刮板铲起放入盘中

• 10.做好的肠粉放入盘中用刮板切开，加入熬好的料汁即可食用