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西兰花肉丸粥
健康功效
西兰花:护眼明目、抗癌防癌
西兰花肉丸粥的做法
![西兰花肉丸粥的做法图解1]()
1.先把米淘好，加上少许盐和1小勺油搅拌一下，腌浸半小时
![西兰花肉丸粥的做法图解2]()
2.西兰花分成小朵，用清水泡上洗干净
![西兰花肉丸粥的做法图解3]()
3.切好葱姜末放入肉馅，再加上盐、生抽、麻油、水淀粉腌一会
![西兰花肉丸粥的做法图解4]()
4.然后用筷子向一个方向搅拌上劲
![西兰花肉丸粥的做法图解5]()
5.锅中加适量水，大火烧开后，用小勺把肉馅分成小丸，放入水中
![西兰花肉丸粥的做法图解6]()
6.煮好后捞出
![西兰花肉丸粥的做法图解7]()
7.锅中重新换水烧开，将腌好的大米倒进水中
![西兰花肉丸粥的做法图解8]()
8.大火将粥烧开后，转中小火保持持沸腾却又不溢出
![西兰花肉丸粥的做法图解9]()
9.煮至米开花，粥粘稠时倒进肉丸同煮
![西兰花肉丸粥的做法图解10]()
10.煮五分钟后，再将小朵西兰花加入
![西兰花肉丸粥的做法图解11]()
11.加盐搅拌一下关火
![西兰花肉丸粥的做法图解12]()
12.再淋上适量麻油即可
![西兰花肉丸粥的做法图解13]()
13.成品图
小贴士
1·肉丸要想Q弹好吃，必须要向一个方向搅打上劲，搅打出胶质。
2·米里加盐和油腌制，是为了让大米下锅后，快速地开花，而且这样煮出来粥的味道更加香滑。
3··煮粥用的水一定要一次加够，加足，以免煮好以后，重新加水。那样会影响口感。
西兰花肉丸粥的家常做法
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