红枣全麦欧包的做法

• 1.红枣干加入300克左右的水煮开转小火煮5分钟关火焖软

• 2.高筋面包粉，全麦粉，糖，盐称重

• 3.称重的面粉倒入面包机中，放凉的红枣加水混合后称重410克分次倒入面包机中，开启发面程序

• 4.面团揉成型后加入酵母

• 5.酵母揉入面团后加入软化的黄油

• 6.揉面10分钟黄油揉匀后从新开始发面团程序，这样做可以更好的揉出膜，面团发至二倍大时取出

• 7.面团轻揉排气后分成200克左右的面团，松弛10分钟

• 8.松弛的面团整理成型放入烤箱，开启醒发功能或者放一碗开水二次醒发

• 9.发好的面包取出表面喷水，用刀片划口后筛上少许面粉

• 10.烤箱预热210度，放入面包烤25分钟，每隔8分钟喷一次水

• 11.表面上色可以加盖锡纸，烤好的面包取出放凉即可