鱼香杏鲍菇的做法

• 1.切好食材，胡萝卜，尖椒，木耳切丝。我弄的小木耳泡发太多了。小秋耳太小，就没有切丝

• 2.杏鲍菇洗净，手撕成条。手撕好入味

• 3.杏鲍菇干锅煸出多余水分捞出。只要干锅别放油。可以看到锅里有水，再煸几分钟水干出锅备用。

• 4.葱切丝，姜切末，蒜拍成粒。备点豆瓣酱

• 5.醋，生抽，盐，糖，干淀粉，切好少量葱，调和备用。

• 6.锅中倒入花生油，先放入姜末，再放葱煸香。

• 7.放入豆瓣酱

• 8.放入胡萝卜，尖椒，木耳，翻炒

• 9.两分钟后放入杏鲍菇，翻炒

• 10.倒入调好的鱼香汁翻炒收汁。