黑豆:补血、护齿、保护骨骼
1.黑豆提前浸泡一夜
2.泡过的豆子明显体积膨胀了
3.用原汁机边加水,边加豆子,磨豆浆
4.过滤豆浆
5.煮豆浆
6.表面有浮沫可以用勺子撇去
7.煮开后继续煮5分钟关火,表面会结一层豆皮,捞出(晒干就是豆腐皮,只是这个量少,可以直接吃的)
8.等待的时间用10g水把内脂化开 ,到时间后加入锅中,迅速搅拌,盖上盖子等待20-30分钟
9.凝固后的豆花很嫩的哦,直接舀出就可以食用的(喜欢什么口味自己调了,我用生抽,盐,麻油微波炉叮一下,洒点葱花就是咸的了)
豆浆的浓稠度对最后的凝固有影响,太稀不容易凝固的,可以用奶锅加热豆浆,不会结底,如果自己做点卤汁也是可以的,加点虾皮什么的都不错,喜欢甜的可以加糖,看自己喜好了。