新疆手抓饭的做法

• 1.备好料，羊肉最好冰箱冻一下，去异味是跟好些，胡萝卜洋葱，切块（一般用羊排做抓饭，家里也不讲究那么多，）羊肉切块 。

• 2.锅中放油，葱花 花椒 大料小煎炸一下，捞出，放入切好的羊肉煸炒。

• 3.1.放入胡萝卜 洋葱块，翻几下，加入调料盐 酱油调味。翻几下，导入点饭锅中。
  2.放入米饭（米饭提前浸泡5分钟即可），加水（没过米饭即可）和适量葡萄干。

• 4.OK 出锅 搅拌即可。