用料：
- 猪肉 200克
- 葱 适量
- 姜 一片
- 蒜 2-3瓣
- 万用香炸粉 适量
- 白芝麻 适量
- 油 适量
- 腌肉料：
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 酱汁料：
- 蚝油 半汤匙
- 白醋 一汤匙
- 番茄酱 两汤匙
- 白糖 一汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
做法：
- 1. 准备好材料，
- 2. 猪肉洗净后切成条指大小的条状
- 3. 把猪肉放入碗中加入盐、生抽、料酒抓匀腌制半小时
- 4. 姜切丝、蒜拍扁，葱切段备用
- 5. 把万用香炸粉倒入盘中备好
- 6. 把肉条放入香炸粉中裹上一层薄薄的粉
- 7. 依次做好所有的肉条
- 8. 锅中倒入油烧至六七成热时放入肉条，中小火炸
- 9. 炸至金黄色捞出沥干油分
- 10. 再入锅复炸一次
- 11. 然后沥干油分备用
- 12. 取一个碗：加入蚝油、白醋、番茄酱、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水调成酱汁备用
- 13. 锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜葱爆香
- 14. 倒入刚才调好的酱汁烧至浓稠
- 15. 放入肉条翻炒至均匀的裹上酱汁
- 16. 大火收汁后撒上白芝麻即可盛盘食用
- 17. 成品图