豆沙包的做法

• 1.面粉倒入一个大容器里，盐和白糖放两边，干酵母挖个洞放中间。

• 2.慢慢加入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

• 3.用手和成光滑的面团。

• 4.防至温暖处发酵至原来的2.5倍大，发酵好的面团扒开有很多蜂窝状。发酵时间看温度而定。

• 5.面团移到垫子上多揉一下，搓成一个长条。

• 6.切成分成大小均匀的面剂子，再用手压扁，垫子上多撒一些干面粉防止粘连。

• 7.把面团都擀成中间厚边缘薄的面片。

• 8.左手托起面片放入豆沙馅。

• 9.右手捏褶。

• 10.最后收口。

• 11.都依次包成大小均匀的形状。

• 12.放入蒸锅进行二十分钟的二次醒发，冬天要发的稍微久一些。面团重量变轻就可以了。

• 13.冷水上锅大火烧开水蒸五分钟，再转中火蒸十分钟。关火不要马上揭盖再焖3分钟。

• 14.平移快速拿开盖子，防止水滴在包子上。

• 15.趁热开吃吧！热腾腾的包子最香了。