黄油:低蛋白质
可可粉:补血、护齿、保护骨骼
1.食材分别称重
2.除黄油和可可粉外,其他食材先液体、后固体放入面包机内胆,糖和盐对角放,面粉上划一凹槽,放入酵母
3.启动面包机揉面程序,揉面半小时,加入室温软化的黄油,继续揉面二十分钟。揉面结束不用管它,在面包机里放置一个小时,再次启动揉面程序十分钟
4.看!这么简单,就能出膜哦
5.可可粉用一点水化开,呈稠糊状
6.面团放面案上滚圆,切五分之二的面团,加入可可稠糊,揉均匀
7.两色面团盖保鲜膜松弛十五分钟
8.将两色面团擀开,可可面团比白面团小些
9.将可可面片放在白面片上压紧,周边留出一些
10.从下往上卷起,宽度为可以放入吐司盒即可
11.卷好的剂子放入吐司盒,盖好盖子,进行二次发酵。我是放在窗台上,有阳光晒着,大约两个小时。亲也可以放入烤箱中,下面放盆开水发酵
12.吐司发至八九分满,烤箱150度预热五分钟,将吐司盒放入中下层,烤45分钟
13.戴隔热手套取出
14.立即倒扣吐司盒
15.好吃又好看的吐司做好了
16.晾凉后切片即可
17.成品图
可可加的时候调成糊状,比干粉好揉匀;面包机揉面程序结束后静置一个小时,亲会发现,出膜其实很简单;每台烤箱温度不同,亲要根据自家烤箱温度,适当调节。