红烧牛肉面的做法

• 1.面粉加170克水，搅拌成棉絮状。

• 2.揉成面团

• 3.醒面30分钟后，擀成面片。

• 4.像折扇子一样折好，中间用面粉防粘。

• 5.切面条。

• 6.抖去多余的面粉。

• 7.大火将水烧开，下面条煮至八成熟。

• 8.捞出过冷水。

• 9.装入碗中。

• 10.酱好的牛肉切块，香菜切末。

• 11.面上放好牛肉块和香菜末。

• 12.浇上烧热的牛肉汤，即可食用。