肥肉膘炖白菜的做法

• 1.肥肉膘切长条，姜，葱切长条干辣椒洗净备用，

• 2.取嫩白菜帮，切长条备用

• 3.备炒锅，倒适量油，

• 4.下干辣椒煸香，捞出辣椒。

• 5.下入肥肉煸炒，

• 6.下葱，姜继续煸炒。

• 7.调入红烧酱油一勺多两勺颜色太重，胡椒粉，料酒，蚝油一勺。

• 8.倒入白菜继续大火翻炒，

• 9.添加热水，放煸香的干辣椒，少量盐盖上锅盖大火炖十多分钟，让肥肉炖透。

• 10.炖透肥肉，收收汁出锅。

• 11.成品图。