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桂花玉米面糍粑的做法
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用料:
玉米面
60克
糯米粉
70克
白糖
15克
糖桂花
适量
小贴士:
糖桂花两勺+一勺温水调匀。刚出锅马上拿容易沾。白糖量可以自行调整,
做法:
1.
两种面粉称重备齐,
2.
加白糖15克,
3.
+清水和成棉絮状,温水和出面比较粘就是容易干面皮。
4.
揉成面团,静置醒一会。
5.
之后分割剂子,四个剂每个约60克,
6.
每个剂都滚圆,就是两手团球形状放盘里,盘底提前抹油防止沾。
7.
上锅蒸,上气记时大火蒸十分钟左右。关火马上拿掉锅盖,
8.
取出盘里,稍微凉下,
9.
摆盘淋上糖桂花,糖桂花非常稠像果冻特别是冬天,最好+温水给调适下,2比1的量来调匀。淋上糖桂花即可食用。
10.
成品图。