莴笋炒猫耳的做法

• 1.面粉加水和成团,醒20分钟。

• 2.把面团擀成2厘米厚的片。

• 3.把面片切成2厘米宽的条。

• 4.把长条切成方形的小丁。

• 5.用大拇指摁住拈一下。

• 6.猫耳面就做好了。

• 7.锅里放水。

• 8.水开后下入猫耳面。

• 9.猫耳面浮起来,就熟了,捞出备用。

• 10.把莴笋切成丁,瘦猪肉切丁备用。

• 11.锅里放油,油热后下入姜,肉丁煸炒。

• 12.然后放入生抽.辣椒酱.盐炒片刻后加入一点水炒一会。

• 13.放入煮好的猫耳面翻炒。

• 14.最后放莴笋丁。

• 15.稍炒,就可出锅了。