红糖抹茶山楂酥的做法

• 1.按油皮和油酥的配料分别揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟

• 2.面醒好了之后把油皮揉成光滑的面团份等分12份，油酥也等分12份

• 3.油皮擀薄包住油酥然后收口，一定要把油酥收紧不要露出来，静置一小会儿

• 4.然后每份包好的面团轻轻擀成如图所示大小，千万不要把油皮擀漏了，然后由下向上卷成长舌状

• 5.全部卷完盖上保鲜膜静置15分钟，然后再纵向擀成长舌状再如图卷起盖保鲜膜静置20分钟

• 6.醒完后取一块从中间切开（如图），然后面团切口朝下上下左右各擀一下（尽量少擀几下，不然层次会很少）擀成圆形

• 7.包上适量自制的山楂果酱

• 8.收口包好

• 9.翻过来口朝下放在铺好锡纸的烤盘上

• 10.全部包好啦

• 11.烤箱180度预热5分钟，把抹茶山楂酥放进倒数第二层烤30分钟（我家烤箱是竣浦32L的），下图是刚烤好的样子

• 12.装盘~

• 13.开吃啦~