肉末豆腐的做法

• 1.准备材料

• 2.肉剁碎，豆腐切成三角形，姜蒜剁成末，葱切段（另切少许葱花）备用

• 3.锅中放比平时炒菜多一些的油，放入豆腐煎

• 4.豆腐煎至两面焦黄，盛出备用

• 5.锅中留底油下肉末煸炒至变白

• 6.放入姜蒜末，豆瓣酱炒出香味

• 7.取一碗放入味极鲜、老抽、白糖、料酒、清水搅拌至糖完全化开（这一步骤煎豆腐时就可以做好备用）

• 8.倒入煎好的豆腐

• 9.再倒入调好的酱汁煮

• 10.煮至汤汁浓稠时放入葱段和少许鸡粉翻炒均匀即可

• 11.成品图