糖酥果子的做法

做法：

• 1. 备面粉200克。
• 2. 两个鸡蛋打入面粉里，提前打散鸡蛋液也行，这样打入面粉里比较省事。
• 3. 和成面团，不用一点水哦。盖上湿布醒一会，
• 4. 移到面垫上揉匀。撒上干淀粉防止揉面皮时沾。
• 5. 擀成两层饺子皮的厚度。
• 6. 擀好之后切成窄条状，
• 7. 再改刀切小方块形状，撒上淀粉防止沾一起。
• 8. 备炒锅，倒入适量玉米油，油量应该多一些，炸东西油多好炸。
• 9. 油温烧热，冒热烟，可以下小个面块看看，面块周围起很小的泡泡，说明油温正好。下入面块中火炸至，总共分两次炸完的。
• 10. 炸至金黄色成鼓鼓的形状，捞出沥去油备用。
• 11. 另起锅，留有少量余油，+白糖100克，盐少量，适量清水，两勺麦芽糖小火熬至，最好用铲子不停搅匀。
• 12. 熬至糖浆变深色有点膨胀，舀起糖浆滴落有粘丝即可。
• 13. 撒上适量白芝麻，下入炸好的小面块马上翻拌，这环节要快，慢一点糖浆稍微凝固就不好拌匀，尽量让每个面块都沾满糖浆。拌匀出锅。
• 14. 备模具，底部提前刷上少量油，倒入拌匀的面块，用铲子压实，放凉后扣过来脱模。
• 15. 切块即可食用喽，甜甜的，脆脆香，
• 16. 成品图。