酸菜粉条炖鱼的做法

• 1.花鲢鱼处理好后用料酒，盐，生姜，花椒红薯淀粉腌制20分钟。

• 2.锅里放250克的油

• 3.腌制好的鱼如锅炸至两面金黄色起锅备用。

• 4.酸菜切好备用

• 5.八角，小茴香，香叶洗好备用

• 6.姬松茸泡发备用（提鲜）

• 7.锅里留油，放入八角香叶小茴香，酸姜和酸辣椒扁炒。

• 8.后放入其他酸菜翻炒

• 9.锅里加入适量水，大火烧开后放入姬松茸，转小火炖酸菜5分钟。再次大火，放入鱼开5分钟转中火15分钟。

• 10.利用炖鱼的时间用开水泡粉条。葱切段备用。

• 11.20分钟以后，放入粉条煮5分钟即可起锅。

• 12.起锅放入葱段和藤椒神油。

• 13.成品图！香喷喷的！