五花肉:益气
1.南乳一块外加一汤匙汁
2.五花肉600克
3.五花肉先用开水煮下,加葱花、姜、姜蒜,加几滴料酒
4.煮完后五花肉改刀成两厘米乘两厘米宽,下窝中火炒
5.炒到金黄色加水,南乳,老抽,冰糖,中火煲开,改小火煲一时
6.完成了,不用加盐,刚好够味
先炒掉多余的油,有南乳就够咸味了,不用加盐,由于家里人不喜欢八角和肉桂所以没有放。
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