蒜香肉肠的做法

• 1.我买的肥瘦相间的猪肉，直接搅成了馅料！

• 2.我买的现成的调料，图片忘记拍红曲啦！大家也可以自己调。肠衣需要洗4次，放着白酒泡半个小时。

• 3.蒜准备好

• 4.我不喜欢吃蒜块，就用蒜泡的水。这样就不用吃到蒜，还有味道。

• 5.把调料全部加入肉中，如果喜欢红一些，可以再加红曲。口重的可以加些盐

• 6.开始搅拌肉馅，记住水一定要分次加入，每一次加些，搅拌，和肉混合在一起后，再加水。

• 7.我加了6次水后变成这个样子。放在那里待半个小时入味。

• 8.准备工作做完了，开始灌肠，我用的是灌肠器，所以会方便很多。把器都压出去，一点点灌入。灌的时候要多留点空间。

• 9.都灌好啦，可以上锅蒸啦。烧开水后，上锅中火蒸3分钟，用牙签开始扎眼，每三厘米扎一个，前后你都有扎。之后再小火蒸20分钟，即可！

• 10.大家可以煎着吃，我第一顿决定吃原味的！