芝麻小小酥

芝麻小小酥
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作者:张茜

食材用料

细砂糖 20—30克
色拉油 40克
熟白芝麻 适量
蛋黄 1个

芝麻小小酥的做法

  • 芝麻小小酥的做法图解1

    1.色拉油加细砂糖打发,打到发白状态

  • 芝麻小小酥的做法图解2

    2.100克面粉过筛加入打发的色拉油,搅拌均匀

  • 芝麻小小酥的做法图解3

    3.混合均匀装入保鲜膜里,塑形成长条,放进冰箱冷藏半小时

  • 芝麻小小酥的做法图解4

    4.半小时后从冰箱取出来切成小块,再简单塑形成厚薄适中的小正方形,刷上蛋黄液,撒上熟白芝麻,放进烤箱中层175度烤20分钟,之后再焖10至20分钟

  • 芝麻小小酥的做法图解5

    5.完成~

小贴士

塑形的时候不要弄太薄也不要太厚,厚度约0.5cm,烤完记得一定要焖10—20分钟

本菜谱由张茜上传

芝麻小小酥的家常做法

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