蔓越莓抹茶低糖酸奶蛋糕的做法

• 1.备材料，称重。

• 2.分离蛋清和蛋黄

• 3.蛋黄放酸奶中搅拌匀.

• 4.三种粉类拌匀

• 5.粉类分次筛入蛋奶糊翻拌

• 6.步骤5效果图

• 7.蔓越莓干切碎备用

• 8.蛋清中加几滴白醋，电动打蛋器打发至现鱼眼泡.

• 9.糖粉分3次加到蛋清打发，至湿性发泡

• 10.预热烤箱180度10分钟。蛋白霜分3次加蛋黄糊翻拌匀

• 11.蛋糕模具铺上一层铝箔纸

• 12.把蔓越莓碎铺匀模具底部

• 13.把蛋糕糊倒入，震几下震出气泡

• 14.烤箱预热完毕，把烤盘放最下层，注满水，把蛋糕模具放入

• 15.调上下温度180度烤20分钟，160度烤30分钟。

• 16.烤好向下震几下

• 17.倒扣，自然回缩脱模

• 18.晾凉，冰箱冷藏。切块装盘

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