猪肉:养血
酱油:活血化瘀
花椒:止泻
1.新鲜的纯瘦肉洗干净顺着肉纹路切条。像食指大,1厘米左右。把切好的猪肉放在碗里,把多余的水倒掉,放耗油、酱油腌制备用。
2.然后放入花椒、红辣椒(切细)、白糖,搅拌均匀后放到冰箱冷藏24小时,期间要偶尔搅拌一两次使猪肉更入味。
3.把腌制好的猪肉倒入电饭锅,放适量的料酒盖上盖子按到“煮饭”模式,期间要开盖搅拌一两次。喜欢孜然粉的可以适量放一些。
4.把水煮干跳到“保温”后,把肉翻到另一面按下“煮饭”。这个步骤重复两次,美味的手撕猪肉干就可以出锅啦。放在干燥的地方存放一天效果更佳噢!(用烤箱的操作步骤也一样的)